Mikrovlnka – áno či nie? » Ramen's weblog

Mikrovlnka – áno či nie?

      Mnohí ju máme doma. Ticho čaká na kuchynskej linke, aby na povel nášho od hladu trasúceho sa prstu začala variť, smažiť, či otvorila brány pekelné, keď v nej zabudneme kúsok alobalu, prosto oddane nám slúžila. Avšak na mieste je otázka, či sme si z toho samého baženia po komforte nenavláčili domov zmiju zákernú a chováme si ju na vlastných prsiach netušiac, že nás možno jedného dňa uhryzne do zadku. :P  

      Už dávno sa ozývali hlasy, že to s mikrovlnkami nie je úplne všetko s kostolným poriadkom, no predsa len, ten komfort… A reklamy výrobcov… Však len šibneme hambáče do rúry, ťuky-ťuk a čoskoro je všetko v najlepšom poriadku. :D  Alebo pizzu. Viete si predstaviť zakaždým plynovú rúru naštartovať, vyčkať kým sa aspoň trocha prehreje a potom neskoro vytiahnuť hamburgery spečené na uhol? Lenže ako vždy, za komfort sa platí, niekedy aj životom… 

      Na napísanie tohto článku ma primäl pokus Arielle Reynoldsovej, ktorý zrobila na vedeckú výstavu/trh ("science fair") a až vás zaujíma celý príbeh, môžete si ho prečítať tu.

      V skratke, pointa pokusu bola mať dve rastlinky, ktoré sú na začiatku [zdanlivo] rovnako zdravé a jednu polievať vodou privedenou do varu klasickým spôsobom (plyn, varná kanvica), druhú obhospodárenú mikrovlnkou. Pochopiteľne, slečna načapovala vodu naraz a rozdelila ju na dve časti, aby nikto nemohol povedať, že jedna bola OK a tá čo šla do mikrovlnky bola z nejakého presne neurčeného dôvodu kontaminovaná (Že sa o ľudia i tak pokúsili sa dočítate neskôr.). Takže. Toto sú počiatočné podmienky pokusu, ktorý inak samozrejme má dajaké tie vedecké chybičky krásy, pretože rastliniek by malo byť viac ako len dve, možno by sa zišlo aspoň desať v každej skupine, potom by bolo zahodno mať aj kontrolnú skupinu, ktorá by dostávala neprevarenú vodu, ale to len také moje fantazírovanie, ako by som asi ten pokus navrhla ja. :D  Ale inak, mne je osobne veľmi ľúto tej rastlinky čo vykapala a nemala by som srdce takto zničiť ďalších deväť… :(

      No ako sa hovorí, jeden obrázok riekne viac než 1000 slov, tak aby som splnila normu päťnásobne, tu ich máte až päť! :D  Samozrejme, poctivo som ich ukradla zo stránky eutimes.net, ale ako sa vraví, účel svätí prostriedky! Mueheheeee!!  

      Prvý obrázok je jasný, tak vyzerali burinky v prvý deň pred týmto zákerným pokusom. Následne sú zachytené v deň tretí, piaty, siedmy a deviaty. Najprv som plánovala dať iba prvý a posledný záber, ale myslím, že takto majú vyššiu výpovednú hodnotu, lebo vidno aj postupné chradnutie tej "mikrovlnkovej". 

      Z tohto pokusu v originálnom článku vyvodili ten záver, že mikrovlnka má nepekný vplyv na DNA, a že ju rozfranforcuje, a taaaak, ale vo vode ožiarenej mikrovlnami nie je hlavným efektom rozbúranie DNA potvoriek žijúcich v nej. Napokon, aj klasické prevarenie ničí mikroorganizmy a denaturuje bielkovinové reťazce. Ja si skôr myslím, že dochádza k zmene štruktúry vody. Niekde som čítala, že prevarená voda má inú štruktúru než voda z roztopeného ľadu. Často sa to spomína aj pri varení zeleného čaju, že by sme ho nemali zalievať vriacou vodou, ale len zohriatou pred bod varu, najlepšie však na 80-90 °C. A ak pijete len čistú vodu, oveľa lepšia by bola z roztopeného ľadu. Podľa výskumov je vraj voda v našom tele štruktúrovaná, veľmi pripomínajúca tú v zmrazenom stave
        Je možné, že voda z mikrovlnky je taká rozcuckaná, až nedobre riedi minerály v pôde a potom rastliny majú problém ich koreňmi prijať..? Alebo voda so zmenenou štruktúrou nepodporuje životné procesy v rastlinách..? To len také laické otázky na zamyslenie. :P

      Niektoré výskumy však ukazujú, že mikrovlnky spôsobujú vznik d-Nitrosodienthanolaminov, čo sú známe karcinogény. Taktiež aj mlieko a cereálie sa menia na karcinogény a aby nebolo málo, i krátke vystavenie zeleniny mikrovlnám mení alkaloidy v nich na rakovinotvorné látky (voľné radikály). Napríklad brokolica preukázateľne stratila až 97% vitamínu C. Materské mlieko tiež prišlo o vitamíny a niektoré aminokyseliny sa stali biologicky neaktívnymi, ba pár zo zmenených aminokyselín boli dokonca toxické pre nervový systém a obličky. :(

      Keby toto všetko ostalo len v mikrovlnke, ako Američania hovoria "čo sa stalo v Las Vegas, ostane v Las Vegas"  :D , tak ešte ooookej, no napriek uisťovaniu výrobcov rúr žiarenie uniká von. Pozrite si toto video:

      Ujo tam má jeden prístroj, čo pre mňa osobne vyzerá taaaaak zložito, že ani len zapnúť by som ho nedokázala a iste by som nechtiac stlačila nejaký veľký červený gombík s ničnehovoriacim nápisom "samodeštrukcia" a vybuchol by mi rovno do ksichtu. (Raz, keď som mala nadivoko vlasy, mal Ramen blbú poznámku o dajakých fénoch vybuchujúcich na hlave, ale to som mu vtedy hneď patrične "jemne" dohovorila… :P ) Táto vec meria rôzne žiarenia, medzi inými aj mikrovlnné. Počuť tam niekde "bluetooth" tuším… A keď si všimnete, ako mikrovlnka zapne ohrievanie, to zariadenie ide z kože vyskočiť! Úroveň je úplne mimo jeho rozsah! Tak toľko o bezpečnosti mikrovlniek…    Ak ju vytrvalo používate, radšej nebuďte s ňou v jednej miestnosti… To len taká dobrá rada pomimo. ;-)

      Aby som ale podľa dajakej tej nepísanej etikety novinárskej poskytla vyvážené spravodajstvo, dám priestor i druhej strane, ktorá samozrejme tvrdí, že všetko je super a dobre, ten Ariellin pokus je hoax, shphroshthosť a vôbec, pokus ani nebol vedecký. Na http://www.snopes.com/science/microwave/plants.asp sa dočítame, že:

  • Jedna rastlina mohla byť poškodená už od začiatku a skapala by, aj keby boli obe rastliny polievané rovnako.
  • Nádoba, v ktorej bola uchovávaná alebo prevarená voda z mikrovlnky mohla obsahovať dajakú reziduálnu substanciu a táto zabránila rastu rastliny.
  • Zemina použitá pre jednu rastlinu mohla obsahovať niečo (či už pôvodne, alebo dodatočne pridané), čo zabránilo rastu.
  • Obe nádoby vody mohli byť zohriate nerovnako a/alebo vychladené nerovnako a toto spôsobilo, že jedna rastlina dostala teplejšiu vodu ako druhá.
  • Rastliny mohli byť vystavené rôznym environmentálnym faktorom (svetlo, teplo) vzhľadom na ich umiestnenie, alebo vystavené iným externým faktorom (hmyz, škodcovia (v origináli "pets" - domáce zvieratá, ale ujo asi myslel "pests" – škodcovia))
  • Keďže experiment nebol vykonaný "naslepo", možnosť, že experimentátorka nejakým spôsobom ovplyvnila výsledok testu nemožno vylúčiť.

      Tak vidíte. Arielle je len blbá nána, ktorá ani elementárny, stupídny pokus nevie dobre urobiť. A aj keby ho urobila, vždy by sa vyskytol dajaký veľmi múdry človek, ktorý by nejakú procesnú chybu našiel. :P  

      Je teda len na vás, ktorej strane budete veriť. :)

     Ja osobne, priznávam, sa už mikrovlnky nedotknem ani desaťmetrovým papekom! Nieže by som sa jej doteraz hej, alebo čo… :D  Máme ju, no tam odpočíva v pokoji, ani nie je v zásuvke zastrčená. Ešte záverom jedna taká malá hra. Iste poznáte tie v štýle "nájdi na obrázku desať rozdielov". Tak teraz sa môžete aj vy v bystrosti a vnímavosti precvičiť. 
     Nájdite desať rozdielov na týchto dvoch obrázkoch :D :D :

 

      No ale aby som nevyznela úplne že len negativisticky, aha aké cool veci sa s mikrovlnkou dajú robiť!  :D

Žiarovka v trúbe!

Mydlo v trúbe!  = OMG! Vogoni prichádzajú!!!1!!1 :D  (bublajúca neforemná hmota)

Hrozno v trúbe = nová plazmová zbraň!!!!1!! :D

A finálne, ako by Američania povedali: "Don't f*ck with microwave oven!" – kondóm v mikrovlnke! :D :D

 

Zdroje:
http://www.eutimes.net/2011/03/experiment-microwaved-water-kills-plants/
http://www.snopes.com/science/microwave/plants.asp
http://www.monada.sk/poradna/viewtopic.php?t=15
http://www.naturalnews.com/031929_microwaved_water_plants.html

Add karma Subtract karma  0

Kategória: Zdravie

Pridaj komentár

(povinné)

(nepovinné)


*

HTML: Môžete použiť nasledovné tagy a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>